今年的草莓季好像特別長~從1月到現在還是草莓處處飛~

嘿嘿~沒想到我除了會做草莓雪糕冰棒母乳皂也會做草莓果醬吧~



上星期到處串門子~逛到umituki家~

草莓果醬讓我眼睛一亮~看了做法~馬上去買了草莓~我家對面就是市場~

其他的用料我家就有~

來看看我拍的草莓~是不是很好吃ㄚ~

自製草莓醬有很濃的草莓香~市售的怎麼比的上呢~

真的是營養又健康啦~

一咬下來,那整顆草莓噗滋噗滋的酸甜味充滿整個味蕾~好幸福ㄌㄟ

~











看了有沒有很想吃~

我家哥哥放學回家就吃了3片~他又說超好吃的喔~

還等什麼~快動手來做吧~


現在來說說作法吧~

草莓果醬 

材料: 


1.草莓780克
2.冰糖100克 (看自己喜歡的甜度做增減)
3.蜂蜜2大匙  
4.太白粉一大匙

作法:
1.草莓先去蒂,再用清水沖洗, 瀝乾水份。(一定要瀝乾喔!!) 

2.準備大同電鍋+4杯外鍋水~

3.草莓放入鍋內,冰糖100克.鍋內不必加水~因為草莓會出汁。

4.等 大同電鍋的開關跳起來~移鍋到火爐上~

5.將蜂蜜2大匙加入草莓鍋裡~

6.開水1大匙調太白粉一大匙放入草莓鍋裡~

7.等草莓鍋裡的草莓滾了1分鐘後就可以熄火囉~

8.將草莓 鍋放涼,裝瓶就完成ㄚ~超簡單的吧~

娜娜媽說:

1.這一次是用.大同電鍋做草莓醬~有別的做法是用爐子直接熬煮~但我怕我把草莓果醬煮焦了~所以用電鍋也是不錯的選 擇喔~

2.裝罐前罐子一定先用熱水燙過,並風乾(或用吹風機吹乾)。可讓草莓果醬保存更久! 

3.因為沒放防腐劑~所以要放冰箱喔~(有人說可以放10~14天,也有人說3個月,不過我家大概一星期就會吃完了~哈哈哈)
4..也有人會在完成時再加些檸檬汁,白蘭地, 依自己喜好決定囉! 我家是以小朋友口味為主~所以就沒加其他東西囉~

5.因為是用電鍋所以出的水會比熬煮的多~加太白粉((可以用玉米粉取代))(是讓醬汁濃稠一點~小朋友吃的時候才不會到處滴.....



這裡有用電子鍋作草莓醬的方法
http://hercafe.yam.com/blog/hsiaojill/2006/06/11/303865
用爐子做草莓醬的作法
http://www.kingnet.com.tw/king_group/welldis2.html?wdisid=64&cast=4
謝謝umituki提供的連結喔~

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留言列表 (18)

發表留言
  • myfamily9961
  • 草莓都還整顆好好的
    看起來超好吃的耶~~~

    Trista
  • 真的好好吃喔~快試試喔~

    enasoap 於 2008/03/26 17:14 回覆

  • umituki
  • 哇~難道我沒這個天份?
    妳的看起來比我的漂亮好多喔!
    (繼續把我的草莓果醬藏起來~)
    妳真的好厲害喲~^^
  • 吼~請不要這樣說~好吃最重要喔~

    enasoap 於 2008/03/26 17:15 回覆

  • 魚乾
  • 甜滋滋的草莓醬>O<
    好好吃捏!
    魚乾在旁邊負責吃好了(撈~)
  • 真的好好吃喔~快請媽媽試試喔~

    enasoap 於 2008/03/26 17:15 回覆

  • renita0607
  • 是會做手工皂的人都這麼厲害嗎?
    你們手工皂友每個人都身懷十八般武藝呢...
    佩服、佩服
  • 網路上真的是高手如雲ㄚ~我只是小喀啦~

    歡迎來玩喔~

    enasoap 於 2008/03/26 17:16 回覆

  • Venona
  • 讓喜歡吃草莓的我,看了都流口水了^__^
  • 真的好好吃喔~快動手試試看~~

    enasoap 於 2008/03/26 21:47 回覆

  • maymay456
  • 口水流不停囉~~
    手作草莓醬果然不同凡響喔
    連罐子都設計的那麼美

  • may可以動手作做看喔~真的很好吃喔~

    enasoap 於 2008/03/27 06:49 回覆

  • eyewink
  • 謝謝妳分享這麼棒的食譜給大家!準備做去!Tks!
  • 作品很簡單~可以動手作做看喔~真的很好吃喔~ 娜娜媽

    enasoap 於 2008/03/27 06:50 回覆

  • DIREN
  • 看了超想吃的
    口水直流
  • 不要流口水囉~作法很簡單~可以動手作做看喔~真的很好吃喔~ 娜娜媽

    enasoap 於 2008/03/27 06:51 回覆

  • Amy咪
  • 哇~ 一顆顆的草莓... 好好ㄔㄛ~
    快把鍵盤擦乾淨喔...
  • Amy咪快把口水擦乾~不要滴壞鍵盤~哈哈哈~

    enasoap 於 2008/03/27 06:52 回覆

  • Yuka
  • 自家製果醬真是又美味又健康
    喜歡你的形容
    撲滋撲滋的草莓
    幸福的味蕾
    娜娜牌果醬何時上市呢?!
    意者真要從速ㄚ
  • 沒有~沒有~這小小手作草莓醬怎麼市上的了抬面呢~ㄏㄏ

    謝謝來玩喔~

    enasoap 於 2008/03/27 07:01 回覆

  • 天使媽媽
  • 真的看起來好好吃的樣子歐&#039;!!
  • 好吃~好吃~我家哥哥昨天跟我要了草莓醬直接吃~哈哈哈~

    enasoap 於 2008/03/28 10:29 回覆

  • mli2005
  • 娜娜牌草莓果醬要去那兒買呀??哈哈

    connie
  • ㄏㄏ~不用花錢買~自己動手就有啦~哈哈哈~

    connie這一張大頭貼好漂亮喔~好有氣質喔~

    enasoap 於 2008/03/28 10:25 回覆

  • mli2005
  • 謝謝娜娜媽媽歐漏啦....cc

    connie
  • fenjen3388
  • 草莓醬好好吃~~下星期剛要出差到草莓的故鄉 可以帶些回來做喔 謝謝妳的分享
  • 不客氣喔~很開心大家都喜歡這一篇的方享喔~

    enasoap 於 2008/03/28 11:22 回覆

  • shinecat
  • 超喜歡草莓的!!
    看起來好好吃@@
  • 真的好吃~!趕快動手做做看~

    enasoap 於 2008/03/29 07:45 回覆

  • Peggy
  • 哇 看起來好好吃ㄚ..口水都流滿地了
  • 真的好吃~!趕快動手做做看~

    還是做一罐給你~ㄏㄏ

    enasoap 於 2008/03/29 07:45 回覆

  • 兩隻"ㄓㄨ"的媽咪
  • ㄏㄏ...真的是自己做的最安心...
    前些時候我也做過草莓果醬 喔...http://tw.myblog.yahoo.com/peilin-
    5720/article?mid=3993&prev=4047&next=3935&page=1&sc=1#yartcmt

    趁著草莓季即將結束,趕緊多做些凍起來,
    才能隨時吃到最優的自製果醬喔!!
  • 沒錯~自己做最安心~昨天又買了2公斤要回來做~

    草莓果汁也很好喝喔~可以試試~

    enasoap 於 2008/03/31 07:50 回覆

  • 悄悄話